Brasserie Goeie Louisa
Geertebolwerk 1
3511 XA Utrecht
T +31 (0)30 233 75 95
E brasserie@karelv.nl
Vito Reekers nieuwe Chef de Cuisine 
Per 1 juni as. is Vito Reekers de nieuwe Chef de Cuisine van Grand Hotel Karel V. Jasper Gronert wordt zijn rechterhand. Beiden zijn momenteel sous-chef onder Jeroen Robberegt en al langere tijd medeverantwoordelijk voor de culinaire kwaliteit van Grand Restaurant Karel V. Onder de leiding van Vito wil het hotel de culinaire ambitie continueren.
“Mijn doel is om het culinaire niveau van Grand Restaurant Karel V te behouden en de smaken verder te verfijnen. Gastvrijheid en eigentijds gastronomisch vermaak in het grand restaurant staan hierbij voorop. Robberegt heeft ons klaargestoomd om de keuken te runnen en onze eigen kookstijl verder te ontwikkelen.”
Vito heeft ervaring opgedaan bij Ciel Bleu** als sous-chef (vier jaar), Da Vinci** en Au Coin des Bons Enfants*.
Continuering culinaire ambitie
“Ondanks een opvallend grote belangstelling van externe kandidaten, denken we dat interne opvolging de beste garantie is op continuering van ons gastronomisch niveau. Wij prijzen ons gelukkig met zoveel uitzonderlijk culinair talent in eigen huis en het past bij Grand Hotel Karel V om ambitieuze medewerkers kansen te bieden.” Aldus Toon Naber, algemeen directeur van Grand Hotel Karel V.
Vito Reekers wordt gesteund door Jasper Gronert als Chef Restaurant, Jeroen Lauffer als Chef Brasserie en Marco Oldeman Chef Banquets; samen met Johan Kragtwijk als Maître d’Hotel zullen zij de culinaire ambitie van Karel V gestalte geven.
Smakelijk, betaalbaar en gezellig eten. Met z’n tweeën, of alleen. Met vrienden, familie of zakelijk. In de voormalige kloosterkeuken, één van de oudste keukens van Nederland voelt iedereen zich thuis.
Klik hieronder en bekijk:
Vorstelijk Dinerarrangement
Dit dinerarrangement bestaat uit:
Koningsaperitief, 3-gangen maandmenu, koffie/thee complet en een presentje van onze patissier.
€ 49,50 per persoon
Dit dinerarrangement is boekbaar vanaf 30 april en is de gehele maand mei boekbaar.
Online reserveren
Zondag 19 mei 2013
Bekijk dit evenement en het (h)eerlijke
3-gangen menu in de &Zondag-kalender
Reserveer nu online.
